الأحد، 29 يونيو 2014

كيفية شراء وحفظ الفواكه والخضروات

 ننصحك دائماً بشراء الخضروات والفواكه الناضجة والتي تظهر عليها علامات النضوج.
احرص على شراء الفواكه والخضروات الطازجة دائماً والتي تكون حديثة النزول إلى الأسواق لأنها تحتفظ
بكمية أكبر من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.
احرص على غسل الخضروات الفواكه جيداً قبل تناولها.
تأكد من أن جميع الصناديق والأكياس المستخدمة في حفظ وتداول الخضروات والفواكه نظيفة وخالية من الحشرات التي تعمل على تلفها.
إن وجود مسحوق ابيض أو رمادي حول سيقان الفاكهة وأوراق القرنبيط (الزهرة)  والخس وثمار التفاح يدل على احتمال وجود بقايا من المبيدات التي تم رشها على هذه الخضروات، لذا ننصحك بغسل الفواكه والخضروات قبل أكلها أو طبخها وإبعاد ثمار الحمضيات عن بقية الفاكهة إذا كانت تحتوي على بقع زرقاء لأنها دليل على إصابتها بالتعفن.
احرص عزيزي المستهلك على شراء الكميات التي تحتاجها فقط كون الفواكه والخضروات سريعة التلف والذبول وتفقد الفيتامينات بسرعة.
احرص على استبعاد أي ثمار مصابه أو تالفة حتى لا تنتقل الإصابة إلى بقية الثمار السليمة.
لا تشتر الخضروات والفواكه غير المتماسكة واللينة والتي بها شقوق أو ممزقة أو تلك التي عليها بقع ملونه أو حشرات.
عند شرائك لكميات اكبر من البطاطس والبصل أو الأصناف المشابهة بكميات كبيرة احرص عند التخزين على أن تكون كل الكمية جافة وسليمة ويجب أن تخزن في مكان جاف يسمح بمرور التيار الهوائي من كل الاتجاهات بعيداً عن الحرارة والرطوبة.

نصائح عند اختيار الفواكه والخضار
1ـ احرصي على أن لا تشتري الخضر والفواكه المغسولة والمقطعة والموضبة داخل أكياس، فرغم أنها لاتحتوي على مواد حافظة إلا أن الوسائل المستعملة لحفظها وتوضيبها مؤذية حقاً.
2ـ اختاري الفواكه والخضر الجميلة والممتلئة، فذلك دليل على أن مذاقها طيب.
3ـ تجنبي اختيار الليمون الحامض المعالج بالألوان.
4ـ اغسلي الفواكه والخضر جيداً بالماء النقي ثم نظفيها بفوطة نظيفة لإزالة الشمع الذي دهنت به لإعطائها لمعاناً.
5ـ ينصح بعدم شراء كميات كبيرة من الفواكه والخضر وتخزينها لفترة تزيد عن ثلاثة أيام لأن ذلك يؤدي إلى فسادها.
6ـ تجنبي حفظ الخضر والفواكه بجانب الموز والكيوي لأن مادة (الاستلين) التي تتصاعد من الموز والكيوي تسرّع إنضاجها.
_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :

كيفية شراء وحفظ الفواكه والخضروات

سلامة الغذاء في المنزل

كيف يصبح الطعام خطرا !!؟

كيف تشتري الخضروات والفواكه؟

كيفية شراء وحفظ الفواكه والخضروات


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

أهلا بك ،
أشكرك على الإطلاع على الموضوع و أن رغبت في التعليق ،
فأرجو أن تضع إسمك ، ولو إسما مستعارا ; للرد عليه عند تعدد التعليقات
كما أرجو مراعاة أخلاق المسلم ; حتى لا نضطر لحذف التعليق
تقبل أجمل تحية
ملاحظة :
يمنع منعا باتا وضع أية : روابط - إعلانات -أرقام هواتف
وسيتم الحذف فورا ..