الجمعة، 28 فبراير 2014

العصائر المعلبة.. نسبة الطبيعي قد لا تتجاوز 4%

حليب الإبل هل يغسل الأمعاء

من الخطأ الاعتقاد أن الحليب منزوع الدسم غير مغذ

د. عبدالعزيز بن محمد العثمان
    اتحدث كما قلت في رأس الصفحة عن بعض الأخطاء الشائعة في الغذاء والصحة وسأذكر الفهم غير الصحيح ثم أوضح الحقيقة المتعلقة به باختصار شديد حفاظا على وقتكم.
1-كل العصيرات المعلبة صحية: مما يؤسف له أن نسبة العصير

الخميس، 27 فبراير 2014

طرق لعمل المسترده في المنزل

 الطريقه مترجمه


225g/8oz حبوب الخردل هذه صورتها

موسوعة شاملة للجمبرى بكل طرق طهيه


 
ملاحظة : الجمبري هو الربيان وهو القريدس

و  نبتدى على بركة الله

مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية وعلاقتها بسلامة الأغذية ...

 هي عبارة عن ملح مكون من الصوديوم والجلوتامات مشتقة من حمض الجلوتاميك أحد الأحماض

التجميد لحفظ الأطعمة

التجميد له قواعد ويجب الا يتم  بشكل عشوائي   ، فيجب أن يكون عندك فريزر منفصل أو أرضي

طريقة عمل الكليجا على أصولها

 الطريقة ملطوشه من ام عبدالرحمن القصيميه وتقول ان الطريقة ماخذتها من

عزل صفار البيض بخطوة واحدة One step Yolk

 احيانا  نحتاج في إعداد بعض الحلوياات الى عزل صفار البيض  ، مثل  :  المارينج المستخدم في كعك

ما هي المواد الحافظه وما هي مكوناتها و أضرارها

بسم الله الرحمن الرحيم

أسهل طريقة لإعداد المخلل الرائع بالمنزل

طرشي مشكل   " اعداد البيت "   بالصور
المقادير: