الجمعة، 4 مارس 2016

مافن البيض "طريقة صحية"

 عن الوصفة
 طريقة مختلفة لتقديم البيض على شكل كيك صغير يخلط البيض بانواع مختلفة من الخضار
والجبن ويستخدم قالب خبز الكاب كيك لتحضير مافن البيض. الوصفة غنية بالكالسيوم فيتامين د وفيتامين ج بالاضافة للالياف.

لجعل الوصفة صحية
 ١- عدم استخدام الملح و الاستعانة بانواع اخرى من البهارات او حتى الخضار المنكهة مثل البصل او حتى الثوم
٢- استخدام بخاخ الزيت الخالي من الدهون بدل الزيت او الزبدة
٣- استخدام حليب خالي الدسم لتقليل الدهن و السعرات في الطبق

 حبة مافن بيض واحدة القيمة الغذائية للحصة الواحدة ( ٣٥ غم)  
حديد
صوديوم
كالسيوم
الياف
نشويات
الدهن
البروتين
السعرات الحرارية
٠.٣٥ ملغم
٥٢.٥٨ ملغم
 ٣٢.٤٣ ملغم
 ٠.٢٩
غم
١.٤
غم
٢.١٦
غم
٣،٧٥
غم
٣٩.٣٥ سعرة


المكونات
المقدار بالغرام
المقدار ( كوب / ملعقة)
المادة
١٦٥ غم
٣ حبات
 بيض كامل
 ٦٥ غم
 ٢ حبة
بياض بيض
 ٧٠ غم
 ⅔ كوب
 (نصف حبة) فلفل اخضر
٩٥ غم
 ١ كوب
فطر ابيض
٥٠ غم
⅔ كوب
نصف حبة  بصل
 ٢٥ غم
 ٢ ملعقة كبيرة
حليب خالي الدسم
 ٤٠ غم
نصف كوب
جبنة موزوريلا قليلة الدسم
٣غم
نصف ملعقة صغيرة
 ثوم مطحون
١ غم
ربع ملعقة صغيرة
 فلفل ابيض



الكمية تحضر ١٠ قطع
ملاحظات للتأكد من دقة المقادير
١- وزن البصل قبل التقطيع ٦٥ غم
٢- وزن الفلفل الاخضر قبل التقطيع ٧٠ غم
٣-وزن الفطر قبل التقطيع ٩٥ غم

طريقة التحضير
١. يسخن الفرن على حرارة ١٧٠ مئوي
٢. ترش القوالب المراد الخبز فيها بزيت خالي الدهن
٣. في وعاء عميق يخلط البيض و البياض معاً مع اضافة الحليب و الخلط جيداً
٤.تغسل الخضراوات و تقطع جميعها الى مكعبات صغيرة
٥. تضاف الخضراوات الفلفل الاخضر و البصل و الفطر فوق مزيج البيض و تخلط جيداً
٦. يضاف الثوم المطحون و الفلفل الابيض مع المزج
 ٧. يسكب الخليط في قالب الكاب كيك بعد رشه بالزيت البديل وتخبز مدة 20 دقيقة
٨. تقدم ساخنة


_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

أهلا بك ،
أشكرك على الإطلاع على الموضوع و أن رغبت في التعليق ،
فأرجو أن تضع إسمك ، ولو إسما مستعارا ; للرد عليه عند تعدد التعليقات
كما أرجو مراعاة أخلاق المسلم ; حتى لا نضطر لحذف التعليق
تقبل أجمل تحية
ملاحظة :
يمنع منعا باتا وضع أية : روابط - إعلانات -أرقام هواتف
وسيتم الحذف فورا ..