تاثير الكافيين: الايجابي والسلبي

 اصبح تاثير الكافيين يحتل جزءًا كبيرًا من حياتنا، فهو يؤثر على الشهية، يحفز الجهاز العصبي المركزي، يقلل التعب ويزيد من اليقظة، لكن عند الافراط في استهلاكه يؤدي الى تاثير عكسي فقد نشعر بالتعب والضعف

لقد اصبح الكافيئين، مع الشعبية الضخمة لمشروب القهوة، يحتل جزءا كبيرا من الروتين اليومي عند كل شخص بالغ. للكافيئين فوائد، ولكن بمجرد ان يستهلك اكثر من كمية معينة، يمكن ان يضر ايضا.

يحفز الكافيئين الجهاز العصبي المركزي (المخ والجهاز العصبي)، ويقلل التعب ويزيد من اليقظة. ومع ذلك، فمن المهم ان نعرف انه اذا كانت كمية الكافيئين المستهلكة يوميا اكثر من 500 - 600 ملغ، يمكن ان يبدا الكافيين بالعمل ضدنا.

التاثيرات الجانبية للافراط في استهلاك الكافيين:

• قلة النوم.
• العصبية.
• الارق.
• نقص التحمل.
• الغثيان او اعراض الجهاز الهضمي.
• زيادة معدل ضربات القلب.
• الصداع.
• القلق.
• ارتعاش العضلات.

ان لدى البعض حساسية اكثر من غيرهم للكافيئين،
وانهم يمكن ان يشعروا بالاثار الجانبية بعد 200 - 300 ملغ فقط، من استهلاك الكافيئين خلال اليوم.

بالاضافة الى ذلك، الناس الذين لا يستهلكون كميات كبيرة من الكافيئين على اساس منتظم، يكونون اكثر عرضة للاثار الجانبية المختلفة.

من بين العوامل التي قد تؤثر على مستوى الحساسية للكافيئين: وزن الجسم، السن، عادات التدخين، الاجهاد، التوتر، الجنس - تظهر الابحاث ان تاثير الكافيين علن الرجال اكثر من النساء.

من المهم معرفة ان التقليص في استهلاك القهوة ايضا، لا يقلل بالضرورة من استهلاك الكافيئين. وذلك لان مادة الكافيين موجودة في مجموعة متنوعة من المنتجات الى جانب القهوة، مثل الطعام، الشراب وحتى الادوية دون الوصفة الطبية (انظر الجدول).

نصائح لتقليل كمية الكافيين اليومية:

• ابداوا في قراءة الملصقات الغذائية، واجمعوا الكمية الاجمالية للكافيئين الذي استهلكتم في اليوم.
• اذا كنتم تشربون دايت كوكا - كولا، بدلوا هذا المشروب الغني بالكافيئين بالماء، او الصودا او حتى دايت سبرايت، الذي يشكل بديلا افضل لهذا الامر.
• عندما تشربون الكثير من القهوة، لحاجة ان تبقوا يقظين، اشربوا قسما من الكمية على شكل خال من الكافيئين. نفس الطعم، لكن مستوى الكافيئين اقل بكثير.
• عند اعدادكم الشاي، انقعوا الكيس لفترة اقصر بكثير، للحد من محتوى الكافيئين في المشروب. خيار اخر هو الانتقال لضخ شاي الاعشاب، لا يحتوي على اي منبه.
• ان بعض المسكنات التي تباع تحتوي على الكافيئين، واحيانا تصل الكمية الى 130 ملغ من الكافيئين في الحبة. لذا ابحثوا دائما عن الحبات التي تكون خالية من الكافيئين.

تاثير الكافيين على تخفيف الوزن
تبين الدراسات الاخيرة ان شرب القهوة له تاثير ضئيل على خفض الوزن او منع البدانة. ومع ذلك، فان الدراسات غير حاسمة، وهناك عدة نظريات تربط تاثير الكافيئين بالوزن:

فقدان الشهية: ان لدى الكافيين قدرة تاثير على انخفاض الشهية في المدى القصير، ولكن ليس هناك ما يكفي من الادلة ان التاثير على المدى البعيد، وتؤثر على فقدان الوزن.

حرق السعرات الحرارية: يمكن ان تسرع القهوة عملية توليد الحرارة (Thermogenesis) (حرق الدهون)، وذلك بسبب ارتفاع درجة حرارة الجسم بعد هضم الكافيئين، ولكن هذا ليس سببا هاما يؤدي الى خفض الوزن.

فقدان السوائل: ان القهوة مدرة للبول، بحيث ان فقدان السوائل المؤقت يمكن ان يسبب انخفاضا في وزن الجسم.

ان حياتنا مزدحمة وديناميكية، وتتطلب الاداء الامثل في معظم ساعات اليوم. يجد الكثير من الذين يعملون تحت ضغط انفسهم، يشربون مشروبات كثيرة غنية بالكافيئين خلال اليوم، والتي يمكن ان تسبب ضررا للجسم.

من المهم ان نعرف ان القهوة ليست دائما منبهة. غالبا ما تؤدي الى اثار جانبية، التي من اجلها اخترنا ان نشربها (التعب، الصداع، الضعف وغيرها)، وفي نهاية اليوم، المنشط  المنبه الاقوى غير المصحوب باثار جانبية، هو النشاط البدني.

نوع المشروب	الكمية	الكافيين (ملغ)
القهوة العربية	فنجان	تقريبا 40 (يتعلق بالقوة)
اسبريسو	30 مل	42.5 الى 60 (يتعلق بالقوة)
لاتيه فانيل	كوب 200 مل	150
القهوة خالية من الكافيئين	كوب 200 مل	12 - 02
الشاي الاسود	كوب 200 مل	32
الشاي الخالي	كوب 200 مل	3
تشاي	كوب 200 مل	100
الشاي الاخضر	كوب 200 مل	26
الشاي البارد	علبة 330 مل	33
كولا	علبة 330 مل	33
كولا زيرو	علبة 330 مل	33
دايت كولا	علبة 330 مل	43
بيبسي	علبة 330 مل	36.5
مشروبات الطاقة	علبة 250 مل	82.5
شوكولاطة الحليب	السطر	1
بوظة القهوة هاجن داز	كرة	1

 إعداد: شروق المالكي
- الخميس , 20 ديسمبر 2012

_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :