السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي نظرا لاقتراب شهر رمضان حبيت اجيب لكم طرق مختلفه للسمبوسه
السمبوسه هى نوع من أنواع
المقبلات وبتتقدم فى اى وقت لكن فى رمضان ليها طعم تانى ، وأشهر البلاد
اللى عندها السمبوسه جزء أساسى من المائده الرمضانيه هى السعوديه ثم باقى دول الخليج
وبعض دول الشام وبتتقدم فى الحفلات والولائم والعزائم كمقبل للطعام و فى رمضان أغلب ازواجنا يفطروا على التمر وينزلون يصلون المغرب وبعد المغرب الأفطار فالسمبوسه فيه أنواع من السمبوسه نوع تباع العجينه جاهزه وانتى بتحشيها ونوع ممكن تصنعى العجينه فى البيت والاتنين أحلى من بعض هنا طرق للسمبوسه
أولا : طرق لعجينة السمبوسه: المقادير :
3كاسات كبيره دقيق أبيض-2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت
-ملح -من نصف إلى ثلاث أرباع الكأس ماء دافئ.
الطريقة: ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنة و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعة تقريبا-وتستخدم هذه العجينة لعمل السمبوسة وبالهناء
2-المقادير للعجينه :
دقيق الكميه الي تحبي
وشوية ملح
وثلاث او اربع ملاعق زيت
وماء" دى طريقتى انا شخصيا وبتطلع تحفه يا فتوكات بس قبل ما تقليها رشى عليها دقيق بسيط علشان تبقى مقرمشه أكثر"
الطريقه :
تعجني المقادير السابقه والعجينه تكون شبه قاسيه ......
الحشوه :
الحشوه اللي تحبي
اللى عندها السمبوسه جزء أساسى من المائده الرمضانيه هى السعوديه ثم باقى دول الخليج
وبعض دول الشام وبتتقدم فى الحفلات والولائم والعزائم كمقبل للطعام و فى رمضان أغلب ازواجنا يفطروا على التمر وينزلون يصلون المغرب وبعد المغرب الأفطار فالسمبوسه فيه أنواع من السمبوسه نوع تباع العجينه جاهزه وانتى بتحشيها ونوع ممكن تصنعى العجينه فى البيت والاتنين أحلى من بعض هنا طرق للسمبوسه
أولا : طرق لعجينة السمبوسه: المقادير :
3كاسات كبيره دقيق أبيض-2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت
-ملح -من نصف إلى ثلاث أرباع الكأس ماء دافئ.
الطريقة: ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنة و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعة تقريبا-وتستخدم هذه العجينة لعمل السمبوسة وبالهناء
2-المقادير للعجينه :
دقيق الكميه الي تحبي
وشوية ملح
وثلاث او اربع ملاعق زيت
وماء" دى طريقتى انا شخصيا وبتطلع تحفه يا فتوكات بس قبل ما تقليها رشى عليها دقيق بسيط علشان تبقى مقرمشه أكثر"
الطريقه :
تعجني المقادير السابقه والعجينه تكون شبه قاسيه ......
الحشوه :
الحشوه اللي تحبي
كماتعلمين السمبوسه أنواع .. البعض منها حار والبعض حلو ..
قومي بشراء عجينةالسمبوسه .. الكبير منها والميني سمبوسه أي الصغير ..
جهزي حشوات اللحم اوالدجاج او الخضروات ..
وقومي بحشو السمبوسه بها ..وهي بارده ..
وبعد الانتهاء قومي بصفها في صحون بلاستيكيه او في أكياس بعيدا عن بعضها حتى تتجمد ..
ولا تقربيها من بعضها حتى لا تلتصق وانما بعد التجميد بامكانك ذلك ..
كما بامكانك عمل المطبق منها وتخزينه أيضا (:
الميني سمبوسه ..
قومي بحشوها بالمكسرات والسكروالقرفه ..
او الجبن .. وخزنيها في الفريزر لحين الاستعمال ..
ساعة استعمالها قومي باخراجها قبل الوقت المحدد بفترة بسيطه واقليها في الزيت الحار ..
من بعدها ضعيها في الشيرة ( للسمبوسه الميني )
وصفها والف عافيه عليكم ..
قومي بشراء عجينةالسمبوسه .. الكبير منها والميني سمبوسه أي الصغير ..
جهزي حشوات اللحم اوالدجاج او الخضروات ..
وقومي بحشو السمبوسه بها ..وهي بارده ..
وبعد الانتهاء قومي بصفها في صحون بلاستيكيه او في أكياس بعيدا عن بعضها حتى تتجمد ..
ولا تقربيها من بعضها حتى لا تلتصق وانما بعد التجميد بامكانك ذلك ..
كما بامكانك عمل المطبق منها وتخزينه أيضا (:
الميني سمبوسه ..
قومي بحشوها بالمكسرات والسكروالقرفه ..
او الجبن .. وخزنيها في الفريزر لحين الاستعمال ..
ساعة استعمالها قومي باخراجها قبل الوقت المحدد بفترة بسيطه واقليها في الزيت الحار ..
من بعدها ضعيها في الشيرة ( للسمبوسه الميني )
وصفها والف عافيه عليكم ..
_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
أهلا بك ،
أشكرك على الإطلاع على الموضوع و أن رغبت في التعليق ،
فأرجو أن تضع إسمك ، ولو إسما مستعارا ; للرد عليه عند تعدد التعليقات
كما أرجو مراعاة أخلاق المسلم ; حتى لا نضطر لحذف التعليق
تقبل أجمل تحية
ملاحظة :
يمنع منعا باتا وضع أية : روابط - إعلانات -أرقام هواتف
وسيتم الحذف فورا ..