بالصور | شركة “ستاربكس” الأمريكية تستخدم فضلات الفيل “نكهات” لإنتاج القهوة
(أنحاء) – وعد التركي – الرياض : ــ
نشرت منظمة الأغذية الأوروبية “European Food Organisation”، حسب صحيفة “أكشام التركية”، تقريراً أكدت فيه العثور على براز الفيلة في منتجات “ستاربكس”.
هذا ما اوضحته صحيفة ديلى ميل البريطانية في تقرير لها ، ان القهوة السوداء العاجيّة والتي تعد أشهر أنواع القهوة حول العالم تاتي من روث الفيلة بتايلاند ، والعجيب ان هذا ما يجعلها أغلى أنواع القهوة .
لنشاهد سويا كيف تتم هذه العملية :
ملحوظة
: 33 رطل من حبوب القهوة قبل الهضم تُنتج حوالي 1 رطل فقط بعد الهضم ، مع
العلم ان سعر الكيلوا الواحد من القهوة يبلغ حوالي 1100 دولار.
تستخدم الفيلة مادة تخمير لتكسير مادة السليلوز حيث يتم إبعاد السكر عن الحبة ذاتها ، ويساعد ذلك في إخراج حبة كاملة النقاء من القهوة ، وهذه العملية تساعد ايضا على إزالة المرارة التي توجد في القهوة .
اما بالنسبة للطعم فهو مزيجاً يقترب كثيراً إلى طعم الشيكولاته ممزوجة بنكهة الكرز ، وليس هناك مرارة تُذكر .
إضافة :
_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :
نشرت منظمة الأغذية الأوروبية “European Food Organisation”، حسب صحيفة “أكشام التركية”، تقريراً أكدت فيه العثور على براز الفيلة في منتجات “ستاربكس”.
وأثار التقرير جدلاً واسعاً لدى الرأي العام الأوروبي، مما جعل إدارة الشركة تضطر لإصدار بيان تعترف فيه باستخدام “فضلات الفيلة” منذ سنوات كنكهات في إعداد القهوة، موضحة أن القهوة ليست من الروث ولكنها تحتاج أنزيمات الفيل لتضيف طعم إضافي للقهوة، ثم يتم غسلها وتجفيفها قبل التحميص والطحن، وهي نوع من أنواع عمليات التصنيع. واعتذرت الشركة في بيانها من زبائنها متعهدة باتباع أساليب جديدة في إعداد القهوة.
أغلى كوب قهوة في العالم يستخرج من روث الفيلة !
:
أغلى كوب قهوة في العالم يستخرج من روث الفيلة ! ، هل هذا صحيح ؟! اذن كيف يحدث ذلك ؟هذا ما اوضحته صحيفة ديلى ميل البريطانية في تقرير لها ، ان القهوة السوداء العاجيّة والتي تعد أشهر أنواع القهوة حول العالم تاتي من روث الفيلة بتايلاند ، والعجيب ان هذا ما يجعلها أغلى أنواع القهوة .
 |
| قهوة من روث الفيلة |
لنشاهد سويا كيف تتم هذه العملية :
- يتم توفير حبوب البن مع خليط قطع الفاكهة من الكرز تحديداً للفيلة التي تبدأ بالتهامها .
- تلتهم الفيلة الخليط ويتم انتظارها لحين تتم عملية الاخراج والتي تاخذ ثلاثه ايام تقريبا لحين مرورها بالجهاز الهضمي .
- يتم تنقية الروث من الحبوب وغسلها وتجفيفها وتفحيمها .
تستخدم الفيلة مادة تخمير لتكسير مادة السليلوز حيث يتم إبعاد السكر عن الحبة ذاتها ، ويساعد ذلك في إخراج حبة كاملة النقاء من القهوة ، وهذه العملية تساعد ايضا على إزالة المرارة التي توجد في القهوة .
اما بالنسبة للطعم فهو مزيجاً يقترب كثيراً إلى طعم الشيكولاته ممزوجة بنكهة الكرز ، وليس هناك مرارة تُذكر .
السؤال هنا اذا عرض عليك أغلى كوب قهوة هل ستشربها ؟
إضافة :
أغلى وأندر قهوة تؤخذ من فضلات حيوان الكوبي لواك
_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
أهلا بك ،
أشكرك على الإطلاع على الموضوع و أن رغبت في التعليق ،
فأرجو أن تضع إسمك ، ولو إسما مستعارا ; للرد عليه عند تعدد التعليقات
كما أرجو مراعاة أخلاق المسلم ; حتى لا نضطر لحذف التعليق
تقبل أجمل تحية
ملاحظة :
يمنع منعا باتا وضع أية : روابط - إعلانات -أرقام هواتف
وسيتم الحذف فورا ..