مطعم واحد فول

 ( مطعم واحد فول ) يقال أنه

أفضل وأنظف مطعم للمأكولات الشعبية بالرياض
وبلا منازع
وتوجد به صالة للعوائل

طبعاً أنا من جدة أم الرخا والشدة
وأذهب للرياض كل فترة وأخرى للزيارة أو العمل وأمكث عدة أيام
وأشتاق كثيراً للمأكولات الشعبية وأحترت كثيراً في المطاعم فقد زرتها ولم أجد الطعم الحقيقي للفول
والمعصوب والمطبق

وبالمصادفة أثناء مراجعتي لإحدى الدوائر الحكومية
وجدت لوحة لمطعم إسمه واحد فول فأفطرت عنده
وعجبني الفول والمعصوب بالقشطة

وفي المساء أخبرت زملائي المنتدبين معي للرياض
عن المطعم فكانت الموافقة الجماعية للذهاب إليه
لتناول وجبة العشاء

موقع المطعم :
طريق الملك فهد بجوار مبنى جوزات الرياض
مابين مبنى وزارة الداخلية ومبنى جوازات الرياض


أستأذنت من مدير المطعم وقلت له بسوي تقرير لمنتدى المسافرون العرب
فرحب كثيراً وقال خذ راحتك في التصوير
ولكن أنقل كل ماتراه بكل حيادية وبكل صدق
وأخبرني أنهم يتشرفون بل يفرحون برأي الزبائن
سواء كان مدحاً أو نقداً .. وهذا مايجعلهم يضيفون
كل جديد لراحة الزبائن .. عجبتني طريقته في الإستماع لزبائنه



طبعاً المطعم به 3 صالات للطعام
صالتين للأفراد أو الشباب وصالة للعوائل
بالإضافة لغرف في آي بي VIP



الكاميرا المستخدمة
NIKON D3s
العدسة
Nikkor 24-70mm f/2.8G ED



هذه صورة الصالة الأولى



صورة لصالة الأفراد الأولى من الداخل


كاشير الصالة الأولى



وصورة لصالة الأفراد الثانية من الخارج
http://travel.maktoob.com/vb/picture...ctureid=344354


صورة لصالة الأفراد الثانية من الداخل




كاشير الصالة الثانية




نجي لأهم طبق .. أكيد عرفتوه ..
الفوووووووووول
عندهم كذا نوع
منها
فول عادي
فول قلابة
فول مصري
قلابة تاوه
عدس




تعالوا نشوف كيف ( غرف الفول على أصوله )
بالمناسبة في الصغر عندما كان الوالد الله يعطيه الصحة والعافية
يرسلني لشراء الفول كان يقولي : قول للفوال يغرف من وسط الجره
يعني من قلبها .. ولا أعلم ماهو الهدف من هذه النصيحة

ربما أن الفول من قلب الجرة له طعم مختلف



نشوف 3 صور لطريقة غرف الفول بالصحن
ونلاحظ عدد جرات الفول ماشاء الله تبارك الله



وضع الطحينة والسلطة ( الدقوس ) والكمون



وعلى طاولات الزبائن وعلى قول المثل
( حار يافول )
 




وأفضل شئ عجبني في المطعم
أنك تستطيع مشاهدة المطبخ من خلال
حاجز زجاجي ( ترونه في الخلف ) .. لكي تتابعون
مراحل عمل الطلبات بأنفسكم
وهذا ماجعل قلبي يطمئن حيث شاهدة مستوى النظافة بنفسي

صورة لصاج قلي المطبق والمعصوب

والتميس


لقطة لغرفة الـ vip
وهي الغرفة التي أخترناها لتناول طعام العشاء
هي غرفة معزولة عن المطعم وتستطيع أن تتناول
فيها الطعام براحتك .. وبها شاشة LCD وشاهدنا وقتها مباراة في الجزيرة الرياضية


وهذه لقطة أخرى لجلسة تستطيع أن تنتظر فيها بنفس الغرفة
أثناء إعداد طلبك وترتيبه في طاولة الطعام
او حتى تعقد إجتماع مصغر



هذا المنيو أو قائمة الطعام
وبصراحة عجبتني كثيراً أسعارهم
فهم ليس مبالغين مثل بعض المطاعم الـ VIP التي تقدم الأكلات الشعبية بجدة
فقد ذهبت لكذا مطعم بجدة يقدمون فيه الفول والمطبق على مستوى الفي آي بي وكانت أسعارهم نار
وكأن طبق الفول يساوي كيلو الكباب .. والله يديم الرخص


نجي للشغل الثقيل
صراحة أنا من محبي المطبق المالح بشكل كبير
وأستمتع به وهو جاي من الصاج ( يقرمش )
و( تعصر ) عليه ذاك الليمون و ( تقرمط ) الفلفل
يمي يمي والله إني أكتب ذا التقرير من منزلي بجدة
وأنا جوعان وما أفطرت وأشتهيت المطبق على الصبح وسعابيلي سالتخصوصا لما أدرجت الصورة



وهذا المطبق الحلو بالقشطة


وهذا التميس 3 أنواع
تميس حب أو بر
تميس بسكوت
تميس بالسمن


وهذا الفول ياسلام طلبته بالسمن البلدي
أخ على الطعم وربي شغل مظبوط


وهذي القلابة بزيت الزيتون



وهذا الحمص




وهذا المعصوب بالقشطة والسمن البلدي
بعدوا عني وسيوني عليه



وهذي أكلة الطاقة المزدوجة
عريكة بالتمر والسمن والعسل والقشطة وجبنة كرافت
تخليك تصير أسد يزأر




بعد أن تناولنا وجبة العشاء أستأذنت من مدير المطعم
لكي التقط صور لصالة العوائل .. فرحب وقال تفضل




كاشير الصالة ولا حظ ماشاء الله أرضية
الصالة تلمع من النظافة .. وأتمنى أن يستمر هذا
المستوى على طول




طاولات الطعام العائلية



الردهة



سوف أضع تقيمي للمطعم من خلال ما شاهدته
والخدمة والأكل الذي طلبته

الموقع بالنسبة لي كزائر لمدينة الرياض مناسب

الأكل
10 من 10
لأنه على الطريقة البلدي الأصلية
خصوصاً الفول والمعصوب والمطبق

النظافة
10 من 10

الديكور
8 من 10
هو ستايله حديث وجميل
ولكن طاولات العوائل صغيرة شوية

تعامل العاملين
9 من 10

الأسعار
10 من 10
بكل أمانة الأسعار مدروسة بطريقة لا تثقل كاهل الجيوب
خصوصاً لأرباب العوائل

صراحة المطعم لا يتفوت
ولو كنت ساكن بالرياض
بكل صدق راح امر عليه على الأقل
مرتين في الأسبوع لتناول الإفطار
ومرة على الأقل لتناول العشاء


وياليت يفتح فرع عندنا بجدة

صاير مطعم واحد فول بالنسبة لي
كمطاعم البيك لأهل الرياض
****************************** ***

_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :